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巣林庵湯葉工房巣林庵湯葉工房

社名 (有)巣林庵湯葉工房(そうりんあんゆばこうぼう)
代表者 村田 茂
本社住所 〒615-8101
京都市西京区川島東代町32-14
TEL 075-391-5234
FAX 075-391-4277
ホームページ http://www.sourinan.com/
取扱商品 京ゆば
代表商品 くみあげゆば

京都洛西桂離宮の近くにて、早朝より湯葉職人が、大釜で消泡剤等の一切の添加物を使わずに、手仕事にて炊き上げた豆乳をつかい、一枚一枚竹串で引き上げたその日作りたての湯葉、なかでも口当たりの良い「くみあげゆば」は、昔ながらの製法を守り続けていればの味だと思っております。

くみあげ湯葉

引上湯葉

小巻湯葉