亨保から寛政年間にかけて備前池田藩より京都に入洛、酒商を創業、併せて酢・醤油を商う。その後、酢の需要の増大にともない漸次、清酢の醸造を専業とするようになる。代表商品の京酢「加茂千鳥」は、厳選された米を原料に弊社の技を駆使して醸造された米酢で、まろやかな風味は、素材の持ち味を引き立て、料理(特に京料理)には無くてはならない調味料として、有名料亭・お寿司屋さんに評価していただいております。 ● 代表商品…京酢「加茂千鳥」。 ● 取扱品目…食酢。