伝統の技が冴える京つけものの代表作「西利の千枚漬」は総理大臣賞(昭51年)の自信作。歴史の中で培った職人気質が生きています。伝統の継承の中から創りだされた新しい味「京のあっさり漬」は、低塩度で季節の野菜の味をみごとに引き出した現代の味。さらに「健康漬物乳酸菌ラブレ」「西利エコケース」など、京つけものに新分野を拓いた西利ならではの商品群です。「旬　おいしく　やさしく」のテーマから「京つけもの西利」のすべてが生まれます。