天明元年（１７８１年）創業。京で生まれ伏見で育つ。京料理とともに歩み、老舗料亭に愛されて二百有余年。今後も、京仕込みの名のもとに、京都発の銘酒として皆様に支持されるお酒造りに努力してまいります。