山紫水明の地、大原で厳しく選び抜かれた旬の恵みの数々を一樽一樽に心を尽くし、秘伝の製法をかたくなに守り、漬け上げられる京漬物の代表「志ば漬」。その歴史は遥か平安の昔にさかのぼり、大原御幸で名高い建礼門院に名付けられた「紫葉漬」を源流としております。京都・大原「志ば漬の里」ならではの味と香り、土井の志ば漬他京漬物がお客様の食卓に心豊かな彩りを添えることができました、誠に幸いでございます。