創業明治３５年。「手づくり心づくり」の教えのもと、野菜の持ち味を生かし一っひとつに手と心を加えて今日まで京つけものを育ててまいりました。京つけものを代表する「千枚漬」や「すぐき」をはじめ、塩分を控えミネラルを豊富に含んだ「健康仕立て」や文献資料から掘り起こし開発した「大黒漬」など、伝統の京つけものを今に伝えるとともに、つねに新しい味の創造に取り組んでいます。